В главном православном храме Кизляра отметили День трезвости

В главном православном храме Кизляра отметили День трезвости
Фото: mo-kizlyar.ru

Столица Нижне-Терского казачества всегда славилась своими винами, коньяками и виноградной водкой «Кизляркой»

Накануне, 11 сентября в день Усекновения главы Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна, в который традиционно отмечается всероссийский День трезвости в Свято-Георгиевском соборе г. Кизляра состоялась Божественная литургия. Праздничное богослужение по благословению архиепископа Махачкалинского и Грозненского Варлаама совершил настоятель Свято-Георгиевского собора иерей Павел Каликин.

 

По окончании Литургии священнослужитель совершил молебное пение о страждущих недугом винопития, после чего обратился с проповедью к прихожанам и зачитал слово Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла.

Как известно, издавна вокруг Кизляра цвели сады, тутовые рощи, росли виноградники. Выращивание винограда и виноделие с середины XVII века были главным занятием жителей Кизляра, в котором они проявляли высшее мастерство. Виноградная лоза и сейчас остается является главным символом города. Как и прежде город славится своими винами, коньяками и виноградной водкой «Кизляркой».

Известно, что император Петр Первый, знаток и ценитель крепких напитков, сам приехал в Кизляр, чтобы оценить продукцию местных винокурен. «Как чару пьешь - другой хочется, другую пьешь - по третьей душа горит»,- с восхищением говорил о Петр местных напитках.

«Кизлярка (местная виноградная водка) похожа на французскую водку и отличается высокими вкусовыми качествами». Так об этом напитке писал Александр Дюма-отец, посетивший Кизляр в конце XIX столетия.

А кизлярский коньяк приобретает известность с 1885года, когда профессиональный винодел Давид Сараджев (Сараджишвили) объединил несколько винокурен. Через несколько десятилетий в городе появился Кизлярский коньячный завод. Успех Давиду Сараджеву принесла уникальная рецептура. Он первым стал выдерживать виноградный спирт в бочках из горного кавказского дуба и производить коньяк с неповторимым вкусом. Так зародилось классическое коньячное производство на Кавказе и в России. Но именно культура потребления крепких напитков здесь всегда была высокой. Традиции употребления вина, коньяка предполагали совместное распитие для укрепления связей между людьми или установления дружбы.

 
По теме
20 марта 2024 года студенты Северо-Кавказского института (филиал) ВГУЮ (РПА Минюста России) приняли участие в региональной конференции «Zащитили Дагестан – Zащитим Россию», посвященной 25-летию разгрома международных террористов,
Выставка священных реликвий проходит в эти дни в Гергебильском районе. Глава республики подчеркнул – проведение в республике мероприятия такого масштаба в благословенные дни Рамадана имеет не только религиозное,
Возбуждено уголовное дело по факту смерти подростка в Кизилюртовском районе - Следственный комитет Кизилюртовским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Дагестан по факту смерти 13-летнего мальчика в селе Комсомольское Кизилюртовского района 
Следственный комитет
Вакцинирован? Защищен! - Дагестанская правда Сложившаяся в Дагестане эпидемиологическая ситуация по кори продолжает настораживать, ведь некогда управляемая инфекция стала в какой-то степени неуправляемой.
Дагестанская правда